Para empezar

JAMÓN IBÉRICO

19,00€

SURTIDO DE IBÉRICOS

Jamón ibérico, lomo, salchichón y queso manchego.

24,00€

CECINA DE BUEY

Acompañada de almendras fritas en AOVE.

19,00€

TABLA DE 4 QUESOS

Manchego curado y semicurado, idiazabal y cabra junto con mermelada de vino y nueces.

24,00€

Para compartir

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

15,00€

CROQUETAS CASERAS

De pollo asado y gambas, 4 unidades de cada sabor.

13,50€

NUESTRAS CROQUETAS LÍQUIDAS

2 de boletus, 2 de chipirón y 2 de chuletón.

10,90€

PATATAS HOJALDRADAS

5 Bastones de hojaldre de patata con salsa brava, alioli o las dos.

12,00€

PATATAS BRAVAS

Tradicionales, jugosas y crujientes con salsa brava, alioli o las dos.

10,00€

TORREZNOS DE SORIA

Acompañados de gachas de pastor.

8,00 / 12,00€

CALAMARES A LA ANDALUZA

Calamar fresco frito con alioli de ajo negro.

18,00€

Tacos y nachos

TACOS DE CARRILLERA

Calamar fresco frito con alioli de ajo negro.

6,00€

TACO PIBIL

Calamar fresco frito con alioli de ajo negro.

6,00€

TACO DE GAMBÓN

Calamar fresco frito con alioli de ajo negro.

6,00€

TODOS LOS TACOS ESTÁN HECHOS CON BROTES TIERNOS, GUACAMOLE Y PICO DE GALLO.

NACHOS FILOMENA

Nachos de maíz recién hechos, guacamole, cochinita pibil, pico de gallo y queso fundido.

14,50€

Del corral

Mini

TORTILLA CLÁSICA ESPAÑOLA

8,00€

12,00€

TORTILLA TRUFADA

8,00€

13,00€

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN

14,00€

HUEVOS ROTOS CON SETAS Y FOIE

16,00€

REVUELTO DE TRIGUEROS

15,00€

REVUELTO DE BACALAO Y PUERROS

18,00€

De la huerta

ENSALADA FILOMENA

Brotes tiernos, salmón ahumado, tomate de jardín, aguacate, nueces y cebolla morada, aderezada con vinagreta de miel.

15,00€

TOMATE ROSA

En trocitos de bocado con AOVE y sal en escamas.

13,00€

ENSALADA DE BURRATA

Brunoise de tomate en rama y seco, burrata fresca y aceite de albahaca.

12,50€

ASADILLO PIMIENTOS CON VENTRESCA

Pimientos rojos asados en leña con salsa de tomate y cominos.

12,50€

ENSALADILLA TRADICIONAL

Hecha a diario en nuestra cocina.

12,50€

FLORES DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ Y CRUJIENTE DE JAMÓN

4 Flores de Alcachofa cocinadas a baja temperatura y pasadas por la plancha con Jamón.

14,00€

FLORES DE ALCACHOFA CON FOIE

4 Flores de Alcachofa cocinadas a baja temperatura y pasadas por la plancha con Foie.

14,00€

FLOR DE ALCACHOFA ADICIONAL

Brunoise de tomate y tomate semiseco, burrata, aceite de albahaca y sal ahumada.

14,00€

Carnes

HAMBURGUESA ANGUS

Con queso Gouda, pepinillo agridulce, brotes tiernos, tomate natural y salsa rosa al brandy.

15,50€

BURGUER FILOMENA

Carne angus con queso de cabra dorado en la plancha, jamón ibérico y mermelada de cebolla.

18,00€

ENTRECOT A LA PARRILLA 300gr.

Servido trinchado sobre plato caliente con oatatas fritas y pimientos de padrón.

26,00€

ENTRECOT A LA PARRILLA 500gr.

Servido trinchado sobre plato caliente con oatatas fritas y pimientos de padrón.

35,00€

SOLOMILLO DE TERNERA

24,00€

CACHOPO ASTURIANO TRADICIONAL DE 200gr.

Filetes de ternera con jamón y queso, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón.

12,00€

CACHOPO ASTURIANO TRADICIONAL DE 400gr.

Filetes de ternera con jamón y queso, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón.

18,00€

RABO DE TORO

Cocinado lentamente de manera tradicional.

14,00€

SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA

200gr. de secreto ibérico a baja temperatura y rematado en la plancha con patatas fritas y mermelada de guindilla.

22,00€

Del mar

BACALAO FILOMENA

Lomo de bacalao confitado sobre verduritas de temporada.

 16,00€

BACALAO AL PIL PIL

Receta tradicional con su ajito frito y guindilla.

18,00€

EMPERADOR AL AJILLO

Nuestra versión de los calamares a la andaluza acompañados de una mayonesa de cebolleta y ralladura de lima.

18,00€

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON LIMA

Nuestra versión de los calamares a la andaluza acompañados de una mayonesa de cebolleta y ralladura de lima.

10,00€

PIEZA DE ZAMBURIÑA EXTRA

4,00€

Postres

TARTA DE QUESO CON HELADO DE MANGO

Tarta cremosa de queso con helado de mango.

8,00€

TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA 

Brownie casero con helado de vainilla y frutos rojos.

8,00€

ARNADÍ CON CHOCOLATE PICANTE

Antigua receta mediterránea del Siglo XV, el chocolate ya es otra cosa.

8,00€

PIÑA NATURAL PREPARADA

Torrija de Brioche con helado cítrico.

6,00€

TARTA DE SANTIAGO

8,00€

Bebidas

cervezas

DOBLE DE MAHOU

3,30€

JARRA DE MAHOU

4,80€

DOBLE DE MAESTRA

3,80€

JARRA DE MAESTRA 

4,80€

TERCIO DE MAHOU 5 ESTRELLAS

3,50€

TERCIO DE MAHOU SIN GLUTEN

3,80€

TERCIO DE ALHAMBRA VERDE

3,50€

TERCIO DE CORONA

4,00€

sin alcohol

DOBLE MAHOU SIN ALCOHOL

3,30€

TERCIO DE MAHOU 0.0 TOSTADA

3,30€

vermouth

VERMOUTH DE GRIFO

3,90€

MARTINI ROJO

4,50€

MARTINI BLANCO

4,50€

YZAGUIRRE

4,50€

vinos tintos

Copa

Botella

TEOFILO REYES RIBERA DEL DUERO

3,20€

18,00€

MONTEAVELLÓN RIBERA DEL DUERO

3,20€

18,00€

VALDIVIESO RIBERA DEL DUERO

 29,00€

TOMÁS POSTIGO 3er AÑO RIBERA DEL DUERO

38,00€

ZUAZO GASTÓN RIOJA CRIANZA 

3,20€

18,00€

COTO MAYOR RIOJA CRIANZA

3,20€

18,00€

vinos blancos

Copa

Botella

FINCA VALDELAVACA RUEDA VERDEJO

3,20€

18,00€

MARQUÉS DE VIZHOJA ALBARIÑO 

3,20€

18,00€

ALJIBES CHARDONNAY

3,50€

 19,00€

ABAD DON BUENO GODELLO 

3,50€

20,00€

EL COTO SEMI DULCE 

3,50€

19,00€

vinos rosados

Copa

Botella

ABAD DON BUENO ROSADO

3,20€

18,00€

VINEA ROSADO

3,20€

18,00€

champagne

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL

70,00€

MOET & CHANDON ICE IMPERIAL

75,00€

MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL ROSE

80,00€

coctelería

APEROL SPRITZ

Aperol, vino prosecco y soda.

 8,00€

BLOODY MARY

Vodka, zumo de tomate, sal, pimienta, tabasco, zumo de limón y salsa perrin ́s.

 8,00€

MOJITO CLÁSICO, DE FRUTOS ROJOS O DE MARACUYÁ

Ron blanco, hierbabuena, lima y siropes caseros.

Elige tu sabor: clásico, frutos rojos o maracuyá.

 8,00€

MARGARITA

Tequila José Cuervo, triple seco y zumo de lima.

 8,00€

PIÑA COLADA

Puré de piña, puré de coco, ron Malibú y mangaroca.

 8,00€

NEGRONI

Gin, vermut rojo y campari.

10,00€

Lounge Bar

ginebras

GINEBRAS ESTÁNDAR

Tanqueray – Seagram ́s – Beefeater – Puerto de indias – Larios.

 8,00€

GINEBRAS PREMIUM

Bombay Sapphire – Bombay Bramble – Bulldog – G’Vine Floraison – Hendricks clásico –

Hendricks Lunar – Hendricks Midsummer – Le Tribute – Larios 12 – Martin Millers – Nordés

– Tanqueray Ten – Tanqueray Sevilla – Tanqueray Rangpur.

 10,00€

GINEBRAS PREMIUM PLUS

Hendricks Neptunia – Monkey 47.

12,00€

ron

RON ESTÁNDAR

Arehucas – Barceló – Brugal añejo – Bacardi Carta Blanca – Cacique – Santa teresa.

 8,00€

RON PREMIUM

Barcelo Imperial – Cacique 500 – Havana club 7 – Legendario 7.

 10,00€

RON PREMIUM PLUS

Brugal 1888 – Santa Teresa 1796 – Zacapa 23.

13,00€

vodka

VODKA ESTÁNDAR

Moskovskaya – Smirnoff – Absolut.

 8,00€

VODKA PREMIUM PLUS 

Ciroc – Grey Goose.

 12,00€

whisky

WHISKEY ESTÁNDAR

Ballantines – Dyc – Cutty Sark – JB – Jameson – Johnnie Walker Red Label – Four Roses

(bourbon) – White label

 8,00€

WHISKEY PREMIUM

Ballantines 10 años – Dyc 8 años – Johnnie Walker Black label 12.

 10,00€

WHISKEY PREMIUM PLUS

Macallan 12 años – Glenfiddich 12.

 13,00€

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